Я — основатель кондитерской школы Bauer Pastry School.

В профессии более 10 лет.

Я начинала как домашний кондитер и прошла весь путь сама — от первых заказов до стабильных поставок десертов в кафе Санкт-Петербурга. Поэтому хорошо знаю реальность этой профессии: как готовить, как продавать, как не выгорать и получать предсказуемый результат.

Сегодня я обучаю кондитеров в собственной школе и работаю с десертами через систему и понимание процессов, а не через бесконечный поиск «идеального рецепта».

За время работы я обучила более 1000 человек, которые уверенно готовят, принимают заказы и растут в профессии.

Я научу не просто готовить, а думать как кондитер —понимать процессы, прогнозировать результат и строить продукт, который продаётся.