Арахисовое печенье с кремом
Ингредиенты
Тесто
- 40 гр сливочное масло комнатной температуры
- 80 гр арахисовая паста
- 50 гр сахар белый
- 50 гр сахар коричневый тростниковый
- 25 гр яйцо половина 1 яйца С1
- 60 гр мука пшеничная если арахисовая паста жидкая, то 70 гр муки
- 10 гр кукурузный крахмал
- 1 гр сода
- 0,5 гр соль
Крем
- 100 гр сыр сливочный
- 30 гр сливочное масло комнатной температуры
- 10 гр сахарная пудра
- 20 гр арахисовая паста
Инструкции
Тесто
- Сливочное масло соединить с арахисовой пастой до объединения. Удобно миксером.
- Добавить оба вида сахара, взбить 1 минуту.
- Добавить меланж яйца.
- Всыпать сухие ингредиенты: мука, крахмал, соль.
- Смешать все до однородности и сформировать печенье. Придавить вилкой для создания текстуры.
- Выпекать в разогретой духовке при 175С 10 минут.
Крем
- Смешать все ингредиенты и взбить до однородности.
Сборка
- Охладить печенье на решетке. Переложить крем в кондитерский мешок и отсадить на половинки печенья. Накрыть второй половинкой.
- Убрать печенье в холодильник на 1 час, чтобы крем стал плотнее и печенье стало мягче. Хранить в холодильнике.