Печенье "Пряный латте"
Ингредиенты
- 100 гр сливочное масло
- 0.5 гр кофе растворимый
- 10 гр вода
- 65 гр сахар
- 40 гр патока меласса
- 25 гр яйцо меланж
- 0.5 гр сода
- 0.3 гр соль
- 2 гр корица
- 140 гр мука
Инструкции
- Приготовить масло "Нуазетт". Нагреть сливочное масло, кипятить до появления орехового аромата, остудить до 60С
- Кофе залить кипятком (15 гр воды).
- Добавить в масло "Нуазетт" кофе, сахар, Мелассу яйцо,перемешать.
- Всыпать сухие ингредиенты: мука, корица, соль, сода.
- Тесто разделить на шарики по 40 гр и обвалять в сахаре с корицей.
- Выпекать при 175-180С 8 минут.
Примечание
Хранить при комнатной температуре в закрытом контейнере. Можно замораживать.