Муку, соль, разрыхлитель, ванильный сахар смешать.
Творог протереть через сито.
Сливочное масло соединить с сухими ингредиентами (мука, соль, разрыхлитель, ванильный сахар) и перетереть в крошку.
Добавить творог и объединить.
Готовое тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-60 минут.
Раскатать тесто в пласт припылят мукой. Вырубкой вырезать круги. Обвалять кружки теста в сахаре и свернуть пополам, затем еще раз пополам. Со дна печенья стряхнуть сахар.
Выпекать печенье на пергаменте, в разогретой духовке при 165С 20-25 минут.
