Смешать сухие ингредиенты. Для этого сначала муку и разрыхлитель просеять. Добавить соль,корицу, сахар. Объединить.
Нарезать холодное масло кубиком и добавить в сухую смесь. Растереть до крошки. Для ручного замеса натереть масло на терке.
Отдельно смешать сливки, молоко, яйцо. Взболтать.
Влить жидкую часть в тесто (крошку), сразу добавить замороженные ягоды и аккуратно смешать до однородности.
Выложить тесто на припудренный мукой стол и сформировать лепешку. Если тесто липнет к рукам добавить немного муки. Разрезать как пиццу или разделить вырубкой на кусочки и выложить на противень на небольшом расстоянии друг от друга.
Соединить желток со сливками и этой смесью смазать поверхность сконов. Присыпать миндальными лепестками.
Выпекать в разогретой духовке при 200С 25 минут до румяной корочки.
На остывшие сконы нанести глазурь. Для этого смешать лимонный сок с сахарной пудрой. Количество может быть разным в зависимости от густоты глазури.
