Самый нежный и сливочный чизкейк “Сан-Себастьян”
Родом из Испании этот чизкейк покорил сердца сладкоежек во всем Мире! И не случайно! Его сливочная, кремообразная текстура не оставляет равнодушным любителей побаловать себя чем-то вкусным.
Как приготовить чизкейк “Сан-Себастьян”
Для приготовления вам нужна только миска и венчик. Но также можно воспользоваться и блендером для объединения всех продуктов, но это не обязательно.
Следуй моим подсказкам, шаг за шагом весь процесс с описанием ниже.
Советы для лучшего результата
- Используйте яйца комнатной температуры.
- Не перепекайте чизкейк, иначе он не будет кремообразным.
Чизкейк “Сан-Себастьян”
15
минут35
минутИнгредиенты
400 гр сливочный сыр "Филадельфия"
240 гр сливки 35%
3 яйца
140 гр сахар
1 ст. л. лимонного сока
1 ч.л. ванильная паста
цедра 1/2 лимона
25 гр кукурузный крахмал
Описание
Сливочный сыр, яйца, сахар, ваниль, лимонная цедра, сок лимона, крахмал соединить вместе и смешать до однородности.
Влить сливки и перемешать.
Намочить и смять лист пергамента. Положить на дно формы (диаметр формы 18 см). Вылить тесто и выпекать в разогретой духовке при 220-230С режим верх-низ 30-35 минут. Чизкейк должен хорошо зарумяниться, при этом внутри дрожать.
Достать из духовки и оставить остывать при комнатной температуре. Затем убрать в холодильник на 6 часов.
Готово!
Срок годности 2-3 дня в холодильнике.
Чизкейк имеет ароматный лимонный оттенок с ванильными нотками. Я рекомендую сервировать торт с шоколадным соусом или ягодным кули.
Побалуй себя – повтори!
Спасибо