Тирамису, пожалуйста!

Сколько раз вы заказывали этот знаменитий десерт? А если я вам скажу, что его можно приготовить за 20 минут, поверите? Приготовив 1 раз по моему рецепту это лакомство у себя на кухне, вы перестанете ходить в кафе =)

Как приготовить Тирамису с нуля

Это настолько просто, что кажется я дольше пишу этот текст…

Следуй моим подсказкам, шаг за шагом весь процесс с описанием ниже.

Советы для лучшего результата

Следуй этим подсказкам:

Примечание

Если по своим причинам вы не хотите добавлять кофе, замените его сиропом. Это может быть разбавленное водой домашнее варенье, чтобы печенью было что впитывать.

Тирамису

Время подготовки

минут

Время отдыха

2-3

часа

Ингредиенты

75 гр сахар
75 гр сахарная пудра
250 гр маскарпоне
2 яйца
200 гр сливки для взбивания 35%
10 гр какао
70 мл эспрессо кофе
1 ст.л. сахар

Описание

Яйца с сахаром подогреть на водяной бане до 65С, нагревать 4-5 минут.
Яичную массу взбить в пышную пену.
В отдельной миске смешать маскарпоне, взбитые сливки и сахарную пудру до густоты.
Соединить обе массы в однородный крем.
Добавить в эспрессо 1 столовую ложку сахара, размешать. Окунуть печенье Савоярди на 1-2 секунды в теплый кофе. Если кофе холодный, то печенье намокает медленнее.
Десерт можно собрать как в одной форме так и в 6 порционных стакана. Чередуя выкладывать крем с печеньем.
Вместо кофе можно использовать фруктовый сироп или разбавить варенье водой, чтобы получился сироп, который печенье впитает по аналогии с кофе.
Готовый десерт поставить в холодильник минимум на 2 часа.
Перед подачей десерт посыпать какао.