Как сварить сгущенку

Приготовьтесь выделить время и постоянно находится поблизости. Это важно, тк самый страшный итог, который всех пугает от процесса – вероятность, что банка взорвется. Но не пугайтесь! Этого можно 100% избежать. 

Приготовьте глубокую кастрюлю такого размера, чтобы банка полностью помещалась в глубину и оставалось место покрыть банку водой.

В идеале варить несколько банок сразу, для экономии электроэнергии.

Поставьте на средней нагрев, чтобы слегка кипела и варите от 2 до 3 часов. Время варки влияет на консистенцию – чем дольше варите, тем темнее сгущенка. 

Каждый раз, когда вода начинает выкипать, подливайте горячую воду (кипяченую из чайника), чтобы температура не падала. Если банка будет вариться “без воды”, она может взорваться.Если контролировать уровень воды, все будет хорошо.

Я рекомендую варить банки без ключа (когда нужно открывать открывашкой), в интернете есть разные версии, кто-то варит банку с ключом и все ок,  я не рисковала.